HomeVinsantoVin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice “Insieme”
Sold
Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice “Insieme”
UVAGGIO: 100% Sangiovese ZONA DI PRODUZIONE: Loc. Villa a Sesta, Castelnuovo Berardenga, 420m s.l.m. VENDEMMIA: fine Settembre – inizio Ottobre, al completo raggiungimento della maturità fenolica e tecnologica nelle uve VINIFICAZIONE: Le uve sono stese su piccole cassette nell’appassitoio dove rimangono ad appassire per 6 mesi. In seguito vengono delicatamente pressate ed il mosto dopo una decantazione di 24h viene trasferito nei caratelli di rovere e castagno per una fermentazione lenta e naturale. INVECCHIAMENTO: Il vino è pronto non prima di 3 anni di invecchiamento nei caratelli, con la madre del 1970. NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore ambrato, ricco e concentrato con una lunga persistenza ed aromi avvolgenti di mandorle amare e frutta candita, questo vino dolce non smette di stupire con sensazioni gustative sempre nuove. Il finale è molto complesso e persistente. Da lunghissimo invecchiamento in bottiglia. ABBINAMENTI: Ideale e sorprendente con formaggi erborinati e ben stagionati, impeccabile come vino dolce da meditazione.
Per fornire le migliori esperienze, utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Il consenso a queste tecnologie ci permetterà di elaborare dati come il comportamento di navigazione o ID unici su questo sito. Non acconsentire o ritirare il consenso può influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.
Funzionale
Sempre attivo
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici.L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Marketing
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
